Programação será realizada na Sede da EPAMIG em Belo Horizonte, na quinta-feira (27) e na sexta-feira (28)
24/11/2025 | Assessoria de comunicação – Epamig
Reprodução – Epamig
(Belo Horizonte – 24/11/2025) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) recebe nas próximas quinta (27) e sexta-feiras (28) o1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais.
O evento, que reunirá estudantes, pesquisadores, extensionistas e representantes de instituições públicas e privadas, terá como objetivo fortalecer a integração e promover o intercâmbio de conhecimentos científicos e tecnológicos, além de valorizar o papel das universidades e centros de pesquisa na qualificação da produção dos queijos artesanais de Minas Gerais.
A programação contará com a palestra magna “O futuro dos queijos artesanais frente às mudanças climáticas e a globalização”, ministrada por Gustavo Lacerda do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG). As mesas redondas “Diversidade Microbiana e terroir dos queijos artesanais”; “Sanidade e segurança dos queijos artesanais: desafios e decisões”, na quinta-feira (27); e “Inovações tecnológicas para a produção e preservação dos queijos artesanais”, na sexta-feira (28).
E também com os paineis “Economia, cultura e valorização do queijo artesanal” (27/11) e “Perspectivas para a Rede: Projetos e novas frentes” (28/11). E oficina “Roda dos sabores: bioquímica e percepção sensorial de queijos artesanais”, que será realizada na quinta-feira às 18h.
O 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais é uma realização da própria Rede, com apoio da EPAMIG e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig). O evento conta ainda com a parceria de instituições como o IFMG, UFMG, UFJF, Unimontes, Ufla, UFV, IMA, Emater-MG e Faemg, entre outros integrantes da Rede.
O evento terá início no dia 28 de novembro às 8h30.
1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais
27 de novembro – de 8h30 às 19h,
28 de novembro – de 9h às 12h30
Av. José Cândido da Silveira, 1647 – União, Belo Horizonte – MG
Informações:
(32) 99876-2915
rmpqueijosartesanais@gmail.com
@rede.queijosartesanais
